Дестинации и топ забележителности в Европа – Гърция

Какво и къде да хапнем на остров Кефалония

Кефалония се слави със своите кулинарни традиции и производството на сирена, мед и вина - в ресторантите се приготвят оригинални гръцки ястия, а на пазарите се предлагат само пресни продукти.

В гръцката кухня неизменно присъстват основни продукти като зехтин, маслини, сирене, домати, патладжан, тиквички, кисело мляко, подправки и билки, риба, месо и хляб. Типични са комбинацията на сладките подправки канела и карамфил с месо, както и силният аромат на месните или постни ястия, постигнат с добавката на риган, чесън, копър, лук, босилек, мента и мащерка.

Освен дзадзикито и гръцката мусака, рибата и морските дарове, местните сирена и мед, не пропускайте да опитате и някои традиционни за острова ястия и десерти.

Kreatopita

традиционен месен пай /баница/ - с пълнеж от овнешко, говеждо, телешко или свинско в доматен сос и вино, овкусен с много ароматни подправки

Tserepa

мариновано пилешко с чесън и риган, с картофи, вино и доматен сос

Riganada

кефалонийската версия на италианските брускети – запечена или не на скара, натрита с чесън и риган

Bourbourelia

вегетарианска супичка от боб или бобови растения – простичко, но много вкусно

Aliada

предпочитаната гарнитура за различните рибни ястия - кремообразно картофено пюре с чесън и зехтин

Galaktoboureko

пай с крем от финно тесто, сиропиран преди сервиране /доближава се до баклавата/

Amigdalopita

традиционна бадемова торта от бадемово брашно и украса от натрошени бадеми

Soumada

бадемов коктейл - сироп, разреден 1:4 с вода

Mandoles

печени карамелизирани бадеми, с наситен червен цвят /оцветени с помощта на вид водорасли/

Pastokidono

сладкиш с дюли

Pastélia

шоколадов бонбон от сусам и мащерка

Местните сирена

Feta и Manuri - от козе мляко, Kefalotiri – твърдо сирене за спагети, Tirokafteri – меко крема сирене с черен пипер

Robola

Снимка

На острова има над 10 винарски изби, но най-известната от тях е "Робола". Тя носи името на местен сорт грозде, който не става за ядене, но от него се произвежда най-известната местна марка бяло сухо вино, с нежна лимонена нотка.

Във всеки град на остров Кефалония има атрактивни ресторанти и таверни, които ще омаят сетивата ви с изкусителните си ястия и ще впечатлят небцето и на най-взискателния гастроном. Предлагаме ви да посетите част от тях, и да ви е вкусно:)

Къде да отседнете

Плажовете на остров Кефалония

Топ забележителности на остров Кефалония

Avas